Грибний суп як в Ікеа
Опис
Звісно, точно такого ж результату, як в Ікеа, не вийде, адже там використовують підсилювачі смаку, емульгатори та консерванти. Найбільш схожий варіант був, коли я зробила міцний бульйон з грибного кубика "Маггі" і залила ним сухе пюре — тоді вийшов майже стовідсотковий результат, але користі від такого супу немає. Щоб і наш варіант був схожим, додамо в суп щіпку сушених грибів. Подавайте суп із сухариками або хлібом. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, вимийте, обсушіть. Наріжте картоплю середніми шматочками. Перекладіть картоплю в каструлю, залейте водою та варіть 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю, промийте та просушіть, наріжте невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Гриби обережно промийте і висушіть, наріжте невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте вершкове і рослинне олію, викладіть цибулю та гриби, смажте інгредієнти 3-4 хвилини до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Перекладіть гриби з сковороди в каструлю, додайте щепотку сухих мелених грибів, сіль і перець, сухий часник. Варіть суп ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім подрібніть усі інгредієнти за допомогою погружного блендера. Додайте в суп вершки, проваріть кілька хвилин, спробуйте та відрегулюйте смак. Подавайте страву до столу.
- 8
Крок 8
Смачного!