Грибний суп із сушених грибів у мультиварці
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготувати смачний і ароматний суп із сушених грибів за допомогою мультиварки дуже просто. Його можна зварити як за годину, так і за дві, просто вибравши різні режими приготування. Суп, зварений за 1 годину, практично нічим не відрізнятиметься від того, що зварений на плиті. А в режимі «Тушкування» ви отримаєте страву, яка максимально наближена до тієї, що готувалася в російській пічці. У цьому рецепті детально розповідається, як це зробити. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сушені гриби заливаємо окропом, накриваємо і залишаємо на годину-півтори.
- 2
Крок 2
Замочені гриби дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Очистимо цибулю та моркву. Цибулю наріжемо кубиками, моркву натремо на великій тертці.
- 4
Крок 4
Наливаємо в чашу мультиварки олію, вмикаємо режим «Випічка» на 20 хвилин. Додаємо цибулю, моркву та гриби. Смажимо, не забуваючи помішувати.
- 5
Крок 5
Очистимо картоплю, наріжемо її невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Перлову крупу ретельно промоємо під проточною водою. Замість перлової крупи можна використовувати вівсяні пластівці.
- 7
Крок 7
Воду, в якій замочували гриби, процідимо.
- 8
Крок 8
Наливаємо в мультиварку до підсмажених овочів з грибами окріп (близько 2 літрів), додаємо картоплю, крупу та воду від грибів. Солимо, додаємо перець. Встановлюємо режим «Тушкування» та час — 2 години.
- 9
Крок 9
Суп можна зварити швидше — за 1 годину у режимі «Суп». Але якщо тушкувати, він вийде як із пічі — насичений і ароматніший. Подавати суп зі збитою вершковою — для тих, хто не дотримується пісту :)