Грибний суп із шампіньйонів зі вершками
Опис
Перед вами — рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку — підготовчий етап. Фасоль зваримо в підсоленій окропі, окремо обсмажимо цибулю та бекон. Бекон має перетворитися на шкварки, щоб цибуля фактично обсмажилася на жирі, що виділився. Далі на цьому ж жирі обсмажимо й гриби.
- 2
Крок 2
2. Додаємо тепер відварену квасолю, перемішуємо та обсмажуємо все разом кілька хвилин. Паралельно ставимо на вогонь бульйон зі спеціями та варимо в ньому підготовлений, очищений і нарізаний картоплю.
- 3
Крок 3
3. У зажарку зі сковороди додаємо борошно та спеції за смаком. Підсмажуємо, доки борошно не зарум'яниться, а потім цю суміш перекладаємо в бульйон.
- 4
Крок 4
4. Додаємо вершки та спеції, доводимо на малому вогні до кипіння, потім перекладаємо все в блендер і збиваємо до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Наливаємо в тарілку, прикрашаємо шматочками бекону та подаємо до столу!