Грибний суп із маринованих грибів

Опис

Суп готується просто і швидко. Так багато різноманітних рецептів перших страв, а як почнеш вибирати — і вибрати нічого. Про цей суп такого не скажеш. Він цікавий, насичений і ситний. Мариновані гриби у мене — шампіньйони, використовую вже готові з банки, у ароматних спеціях. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Курку вимийте і наріжте невеликими шматочками, цибулю дрібно наріжте кубиками, селеру дрібно порубайте, а моркву наріжте тонкими смужками.

2. 2

   Крок 2

   У каструлю покладіть 2 столові ложки вершкового масла, потім розігрійте і додайте курку, цибулю та селеру, смажте 10-12 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть у каструлю моркву та готуйте ще 2-3 хвилини. Мариновані шампіньйони дістаньте з банки та наріжте пластівцями, додайте їх до каструлі.

4. 4

   Крок 4

   Залийте вміст каструлі 1 склянкою бульйону, за смаком посоліть і поперчіть, зменшіть вогонь і варіть близько півгодини, в самому кінці додайте варений рис.

5. 5

   Крок 5

   У окремій сотейнику розтопіть решту вершкового масла, додайте борошно і інтенсивно перемішайте, влийте решту бульйону та вершки, перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Влийте в тарілку бульйон, в центр викладіть начинку та прикрасьте гілочкою чебрецю. Подавайте страву гарячою.