Грибний суп із лисичок
Опис
Смачний і ароматний суп. Грибний суп із лісових грибів — це завжди дуже насичена страва. Готувати його можна на воді або на м'ясному бульйоні. Ідеально взяти для варіння м'ясо з кісткою. За бажанням у суп можна додати рис або вермішель.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування супу підготуйте потрібні інгредієнти. Лисички попередньо відварітьте. Якщо вони заморожені, їх потрібно розморозити. Картоплю очистіть від шкірки та ополосніть від забруднень.
- 2
Крок 2
М'ясо на кістці варити у киплячій воді 40-60 хвилин. Потім відокремте м'ясо від кісток, а бульйон процедіть.
- 3
Крок 3
Поставте бульйон на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте в нього м'ясо та нарізаний шматочками картоплю. Варіть 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
У цей час підготуйте овочі. Очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
- 5
Крок 5
На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії та смажте овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні.
- 6
Крок 6
Потім додайте до сковороди лисички. Смажте все разом ще 2-3 хвилини, щоб із грибів випарилася рідина.
- 7
Крок 7
Потім додайте смажені гриби в каструлю зі супом. За смаком додайте сіль та спеції. Проваріть суп ще 3-5 хвилин і знятий каструлю з вогню.
- 8
Крок 8
Готовий суп з лисичками розлийте по тарілках і подавайте до столу.