Грибний суп без підсмажки
Опис
Смачний і ароматний суп. У цьому рецепті все елементарно. Потрібно нарізати всі інгредієнти і додати їх у бульйон у певному порядку. Але не перезваріть овочі, інакше вийде щось кашоподібне. А ось гриби, навпаки, можуть не доваритися. До речі, використовуйте будь-які заморожені чи свіжі гриби — всі підійдуть. Особливо чудово сюди підходять білі гриби та лисички, якими зараз повні ліси. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Прокип'ятіть 3 літри води. Наріжте крупно очищені та промиті гриби і додайте їх у воду, посоливши та поперчивши. Варіть протягом 20 хвилин.
- 2
Крок 2
Очистіть і помийте цибулю та моркву. Цибулю наріжте ножем. Моркву натріть на тертці.
- 3
Крок 3
Картоплю помийте, почистіть і наріжте брусочками або кубиками. Додайте її в бульйон до грибів і варіть 8 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього додайте в суп цибулю та моркву. Готуйте на середньому вогні ще близько 20 хвилин. За 15 хвилин до готовності додайте лавровий лист і посоліть суп. Не забудьте вийняти лавровий лист, подавайте суп гарячим.