Грибний крем-суп із плавленим сиром

Опис

Підійдуть будь-які гриби для його приготування, в тому числі сушкі, але тоді процес займе набагато більше часу (замочити гриби та варити їх). Набагато простіше використовувати свіжі шампіньйони, які продаються в будь-якому магазині чи на ринку. У них приємний аромат і насичений смак. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть картоплю від шкірки та наріжте шматочками. Викладіть у каструлю та залейте водою, щоб вона повністю покрила картоплю з запасом. Поставте на вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть цибулю і наріжте її дрібно. Гриби очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть цибулю, смажте її до прозорості, потім додайте гриби.

4. 4

   Крок 4

   Після випаровування рідини посоліть і поперчіть гриби, смажте їх до готовності.

5. 5

   Крок 5

   Обсмажені гриби додайте до вареного картоплі, зробіть пюре. Посоліть і поперчіть, додайте сир і перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Подавайте суп-пюре, украсивши його пластівцями грибів.