Грибний крем-суп із шампіньйонів
Опис
Смачний і ароматний суп. Ось ми разом із вами вдома приготували крем-суп з шампіньйонів. Звучить як страва з ресторанного меню, чи не так? :) Саме тому, я думаю, багато хто й не намагався його приготувати. Як ви переконалися — рецепт крем-супу з шампіньйонів дуже простий. Але про це не здогадається ніхто з тих, хто ним насолоджуватиметься. Особливо після того, як ви красиво подасте його до столу, прикрасивши зеленню, сухариками чи смаженими пластинками шампіньйонів. Смачної вам обідні!
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо картоплю, миємо та нарізаємо не дуже крупно. Заливаємо водою так, щоб вона трохи покривала картоплю, солимо і ставимо варити.
- 2
Крок 2
Цибулю очистити, дрібно нарізати та смажити на рослинній олії.
- 3
Крок 3
Поки смажиться цибуля, займемося грибами. Почистимо їх, помиємо і наріжемо.
- 4
Крок 4
Відправляємо гриби до цибулі, солимо, перчимо і смажимо, доки вони трохи не покриються золотистою скоринкою.
- 5
Крок 5
Готові гриби подрібнюємо блендером.
- 6
Крок 6
Зливаємо трохи води з уже звареного картопляного бульйону, додаємо до нього подрібнену масу з цибулі та грибів. Вливаємо вершки і вмикаємо блендер. Збиваємо суп до бажаного стану — можна до однорідного пюре, можна зупинитися, коли ще відчуваються дрібні шматочки грибів і картоплі. Повертаємо суп на плиту та доводимо до кипіння (не кип’ятимо!). Пробуємо та досмаковуємо за смаком.