Грибний бульйон
Опис
Суп готується просто і швидко. Такий бульйон можна варити не тільки з лісових грибів, але чудово підійдуть сухі, заморожені, шампіньйони і навіть в'єшанки. Для бульйону краще брати трубчасті лісові гриби, і залежно від виду бульйон буде світлішим або темнішим. Дітям грибний бульйон з лісових грибів можна давати не раніше п'яти років. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування грибного бульйону. Гриби, у мене білі, почистіть, видаліть місця забруднень, обполісніть.
- 2
Крок 2
Моркву почистіть, у цибулі відріжте корінець, овочі обдайте водою. У каструлю покладіть перець чорний горошком, нарізану моркву, цибулю.
- 3
Крок 3
Підготовлені гриби наріжте на частини і викладіть у каструлю з овочами.
- 4
Крок 4
Влийте в каструлю воду і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь і варіть бульйон протягом однієї години, знімаючи піну. Посоліть, додайте лавровий лист і варіть ще 30 хвилин. Зніміть бульйон з вогню, процедіть і подавайте.
- 5
Крок 5
Готово. Подавайте з зеленню.