Грибна юшка (суп з грибами)
Опис
Суп готується просто і швидко. Такий легкий у приготуванні супчик покорить усіх своїм неймовірно смачним ароматом! Два види грибів, мускатний горіх і суміш перців роблять його дуже смачним. Згідно з технологією, сметану потрібно додати наприкінці приготування супу, але ви можете додати її безпосередньо під час подачі або взагалі не подавати — тоді суп буде постним. Також ви можете додати не лише кріп, а й петрушку, кінзу чи базилік — теж буде дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Білі сушени гриби залейте теплою кип'яченою водою, дайте їм настоятися 15 хвилин. Далі наріжте великими шматочками шампіньйони.
- 2
Крок 2
2. Моркву наріжте кружочками, а потім ще навпіл. Далі дрібно наріжте цибулю. Картоплю наріжте кубиками 0,7 см. Дрібно наріжте зелень.
- 3
Крок 3
3. На рослинному та вершковому маслі обсмажте моркву з цибулею до напівпрозорості цибулі. Потім додайте шампіньйони, перемішайте та обсмажте до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Далі додайте білі гриби, картоплю, попередньо зварену фасоль. Додайте потрібну кількість окропу, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додайте перець, мускатний горіх, суміш перців, лавровий лист і сіль, перемішайте. Потім додайте зелень і проваріть ще півхвилини. Сметану можна додати як наприкінці приготування супу, так і безпосередньо під час подачі.