Гречаний суп із свининою
Опис
Навариста перша страва. Нічого особливого, просто класичний рецепт приготування гречаного супу зі свининою. Додавати можна будь-які спеції, які вам подобаються, суп вийде тільки ароматнішим. Готову страву подають до столу з чорним хлібом і вершковим маслом (за бажанням). Удачного приготування! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину промийте, помістіть у каструлю та залейте холодною водою. Доведіть до кипіння, потім варіть ще 5 хвилин. Потім злийте воду, м'ясо трохи охолодіть і наріжте шматочками. Знову залейте м'ясо водою, варіть ще 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Картоплю промийте, очистіть і наріжте кубиками. Болгарський перець наріжте дрібно, гречку промийте.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю, моркву тремо на тертці.
- 4
Крок 4
Смажимо цибулю та моркву на рослинній олії до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Кладемо в м'ясний бульйон картоплю та гречку. Також додаємо лавровий лист, спеції, перець і сіль. Коли картопля звариться, додаємо болгарський перець, зажарку та подрібнену зелень. Варимо ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.