Гречаний суп із шампіньйонами
Опис
Суп можна готувати як у постному варіанті на воді, так і на будь-якому бульйоні — курячому, м'ясному. Шампіньйони можна замінити іншими грибами. Взагалі поєднання гречки та грибів завжди дає гарний результат. Можете не сумніватися, суп виходить чудовим. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть моркву та цибулю. Наріжте цибулю кубиками, моркву натріть на середній тертці.
- 3
Крок 3
Шампіньйони вимийте і висушіть, наріжте гриби пластинками.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і вимийте, наріжте невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Перекладіть картоплю в каструлю, залейте гарячою водою, додайте гречку, варіть 20 хвилин.
- 6
Крок 6
У сковороді розігрійте олію, додайте цибулю, моркву та гриби — смажте 5 хвилин. Через певний час, коли картопля та гречка будуть готові, додайте овочі. Варіть суп ще 12 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте сіль і перець, проваріть кілька хвилин і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Розлийте по тарілках і подавайте.