Гречаний суп з фрикадельками
Опис
Суп готується просто і швидко. Коли ви поклали у суп фрикадельки, він повинен варитися не більше 7-10 хвилин — за цей час фрикадельки приготуються, а гречка не встигне розваритися. У самому кінці варіння вийміть із супу цілу цибулину, вичавте через прес кілька зубчиків часнику, додайте сіль, лавровий лист, вимкніть вогонь і дайте супу постояти хвилин 10-15. Гречаний суп з фрикадельками подавайте з подрібненим кропом і зеленою цибулею, чудово підійде також сметана. Успіхів! Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гречку промийте і залейте водою, додайте цілий цибулину і поставте на середній вогонь.
- 2
Крок 2
Моркву натріть на тертці і покладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Перец порізати на шматочки і додати в каструлю. Суп має слабо кипіти.
- 4
Крок 4
Помідори, трохи подрібнивши, додати в каструлю.
- 5
Крок 5
До фаршу додайте подрібнену цибулину, солодкий перець, яйце, сіль, перець і скотіть котлетки. Покладіть їх у каструлю.
- 6
Крок 6
Суп готовий через сім хвилин.