Гречаний суп з баклажанами
Опис
Навариста перша страва. Гречка та баклажани чудово поєднуються за смаком. Підсмажені баклажани можна додати в суп під час його приготування, а можна подати окремо під час сервірування страви. Деталі: розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте овочі. Вимийте їх, почистіть. Гречку промийте в холодній воді.
- 2
Крок 2
У бульйон додайте картоплю, нарізану дрібними кубиками, та душистий перець. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. На сковороді розігрійте олію, пасеруйте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте баклажани та помідори, нарізані кубиками, готуйте протягом 2-3 хвилин.
- 5
Крок 5
До бульйону додайте гречку, варіть протягом 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте зажарку в бульйон, посолити за смаком, доведіть до кипіння. Додайте нарізану петрушку, накрийте кришкою, зняти з вогню.
- 7
Крок 7
Суп готовий. Подавайте гарячим.