Гречаний суп на бульйоні з яйцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Існує величезна кількість рецептів смачних і різноманітних супів. Сьогодні поділюся досить простим, але водночас ситним і смачним супом із гречкою та яйцем. Готується така страва без особливих зусиль і буквально на швидку руку, а виходить досить поживною, незважаючи на те, що вариться без м'яса. Такий суп за бажанням можна приготувати і на воді, він усе одно вийде смачним і по-своєму цікавим. Подавайте його з ложкою вершкового масла, посипавши щедро свіжою нарізаною зеленню. Обов'язково приготуйте, він обов'язково сподобається. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Я буду варити суп на готовому яловичому бульйоні, але можете взяти курячий, овочевий або будь-який інший за вашим бажанням.
- 2
Крок 2
Поставте бульйон на плиту, а тим часом займіться овочами. Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Коли бульйон закипить, покладіть у нього нарізаний картоплю та промиту гречку. Після повторного закипання зменшіть вогонь і варіть близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте нарізаний кубиками цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний кубиками помідор. За бажанням можна попередньо зняти з помідора шкірку. Також додайте дрібно нарізаний часник і спеції за смаком, щоб вони краще розкрили свій аромат.
- 6
Крок 6
Смажте все разом протягом 1-2 хвилин.
- 7
Крок 7
Покладіть зажарку в каструлю. На цьому етапі можна досмакувати суп сіллю.
- 8
Крок 8
Одне-два яйця збийте виделкою.
- 9
Крок 9
Коли картопля і гречка будуть готові, тонким струменем влийте яйце в каструлю, розмішуючи його ложкою або виделкою, щоб утворилися яєчні «мереживка».
- 10
Крок 10
Накрийте каструлю кришкою, зніміть із плити та дайте трохи настоятися. Гречаний суп на бульйоні з яйцем готовий. Розлийте суп по тарілках, посипте свіжою зеленню та подавайте до столу.