Грецький салат із лососем
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Сомга, або атлантичний лосось, — це ніжна, «тонка» риба. Вона не витримує великої кількості жиру, надмірної кількості спецій або тривалої термічної обробки. Найсмачніша сомга — трохи протушована на сковороді або легенько підсмажена на грилі. Сомга зі свіжими овочами, ароматною оливковою олією, пікантним сиром фета та маслинами — ідеальна основа для полуденку, легкого обіду або навіть романтичної вечері. До того ж, рецепт грецького салату із сомгою може стати прикрасою дружньої святкової вечірки чи сімейного обіду! :) Подавати можна одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'якоть лосося відділити від шкіри, видалити кістки. Нарізати на порційні шматочки, посолити, поперчити. Обсмажити на грилі або сковороді з невеликою кількістю олії по 3-4 хвилини з кожного боку.
- 2
Крок 2
Поки лосось охолоджується, вимийте та висуште овочі (не забудьте про зелень!). Наріжте огірки.
- 3
Крок 3
І помідори.
- 4
Крок 4
У перця видалити плодоніжку, вичистити насіння. Нарізати перець тонкими смужками.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте зелень.
- 6
Крок 6
Нарізати фету кубиками.
- 7
Крок 7
Вичавити сік із лимона.
- 8
Крок 8
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- 9
Крок 9
Скласти овочі та зелень у салатник. Викласти маслини, очищені від кісточок. Посолити, поперчити, додати орегано, заправити олією та перемішати. Розкласти салат по порційних тарілках, зверху викласти шматочки семги, полити лимонним соком.