Грецький салат із горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Горіхи чудово поєднуються з сиром і свіжими овочами — гадаю, з цим навряд чи хтось посперечається. А які ж горіхи додати до грецького салату, як не волоські? Хай навіть до цієї країни вони мають мало відношення — їхня легка гірчинка й гострий аромат чудово доповнюють ніжний смак фети та соковиту хрумкість овочів. Ось тільки поєднання волоських горіхів з маслинами подобається далеко не всім — тому я навіть іноді дозволяю собі відверто виключити цей обов’язковий інгредієнт із складу грецького салату. Але спробуйте спочатку з маслинами — а раптом сподобається? До речі, солодкий перець я теж не додаю — проте в класичному рецепті салату «Хоріатікі» (саме так його називають самі греки) його взагалі не передбачено. У загальному, розповідаю. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горіхи нарізати ножем — на досить великі, відчутні шматочки. Підсмажити на сухій сковороді 3-5 хвилин. Охолодити.
- 2
Крок 2
Огірки вимити, обсушити та нарізати.
- 3
Крок 3
Помідори також нарізати досить крупно — дольками або шматочками.
- 4
Крок 4
Цибулю дрібно нарізати кільцями або півкільцями.
- 5
Крок 5
Зелень вимити, обсушити та нарізати ножем.
- 6
Крок 6
Фету нарізати кубиками.
- 7
Крок 7
Вичавити сік із лимона.
- 8
Крок 8
Скласти всі інгредієнти в глибоку салатницю або миску. Посолити, поперчити. Додати орегано. Полити лимонним соком та олією. Акуратно перемішати. Грецький салат з горіхами готовий!