Грецький салат з фетою
Опис
По суті, до складу класичного грецького салату входить традиційний сир фета, але купити його за межами цієї країни не так уже й просто — згідно із законами ЄС, сир із такою назвою може вироблятися лише у Греції. Зрозуміло, що до російських прилавків фета потрапляє вже з величезною націнкою. А ось «Фетаксу» може випускати сирний завод у будь-якій точці світу. Чим же вона відрізняється від фети? Ну, греки відчують різницю навіть із заплющеними очима. Фета — це виключно з вівчого молока, саме тому має специфічний смак, аромат і консистенцію. «Фетакса» — найчастіше з коров’ячого молока, це більш нейтральний сир зовсім іншої текстури. Однак для грецького салату в російських умовах він теж цілком підходить ;) Головне — переконайтеся, що в складі немає «зайвих» інгредієнтів — і сміливо купуйте! Простий рецепт грецького салату з фетаксою — вам на допомогу! ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки наріжемо великими «півмісяцями».
- 2
Крок 2
Помідори — дольками або шматочками. Виняток — черрі та інші «міні-сорти», які можна розрізати навпіл.
- 3
Крок 3
Перец очистити від насіння і плодоніжки. Нарізати смужками або квадратиками.
- 4
Крок 4
Цибулю почистити і нарізати півкільцями. До речі, цей салат краще робити з червоною цибулею — вона солодша і соковитіша.
- 5
Крок 5
Щоб витягнути кісточки з олив, розчавимо їх плоскою стороною ножа.
- 6
Крок 6
Фету наріжте кубиками. Розкрию невеликий секрет — щоб сир не лип до ножа, поставте упаковку на 10 хвилин у морозильну камеру.
- 7
Крок 7
Вичавимо сік із половинки лимона.
- 8
Крок 8
Дрібно наріжемо вимиту та обсушену зелень.
- 9
Крок 9
Усі інгредієнти складемо в салатник, политемо лимонним соком та олією, посолимо, поперчимо, додамо сушений орегано та обережно, щоб не перетворити сир на крихти, перемішаємо.