Грецький салат із огірків
Опис
Просте в приготуванні страва. Грецька кухня дивовижно багата простими та смачними стравами з сирих і смажених овочів. На весь світ відомі хоріятікі, які більше відомі просто як «грецький салат», цацикі, меліцаносалата з баклажанів… Рецепт, яким я хочу поділитися з вами сьогодні, є радше варіацією грецької кухні — основою цієї страви є йогурт і огірки (що об’єднує її з цацикі), але крім них використовується ще фета. Цей традиційний грецький сир чудово поєднується з овочами та надає салату особливий пікантний смак і аромат. Цей салат добре поєднується сам по собі зі свіжими лепешками (і гарячим солодким чаєм, як це не дивно!) і як «супровід» до ситних страв з м’яса, птиці та риби. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Огірки вимити, обсушити та нарізати.
- 2
Крок 2
Очистити та подрібнити часник.
- 3
Крок 3
Вимити, обсушити та дрібно нарізати петрушку.
- 4
Крок 4
Огірки, часник і укроп змішати в салатнику. Додати сіль, перець, йогурт.
- 5
Крок 5
Вичавити сік з половинки лимона та додати його в салатник.
- 6
Крок 6
Зверху крихтити фету.
- 7
Крок 7
Перемішати. Охолодити протягом 10-15 хвилин, після чого подати на стіл!