Грецький салат без перцю
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. У Греції, де такий салат називають Хоріатікі, тобто «Сільський», традиційними його інгредієнтами є помідори, огірки, цибуля (причому шалот, а не ріпчасту), маслини і, звичайно ж, сир фета. Як бачите, солодкий перець у цьому списку відсутній. Тож рецепт приготування грецького салату без перцю — цілком у дусі традиції. А ось без чого ніяк не обійтися, так це без ароматного оливкової олії першого віджиму — «екстра вірджин» — звісно, краще грецької, але підійде й будь-яка інша. У поєднанні з лимонним соком, свіжими овочами та спеціями — це райська насолода! :) Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю нарізати півкільцями. Якщо вона надто гірка, обдати окропом.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізати огірки.
- 3
Крок 3
І помідори.
- 4
Крок 4
Оливки дістати з банки і розплющити кожну плоскою стороною ножа. Витягнути кісточки.
- 5
Крок 5
Вимити, обсушити та нарізати зелень. Листя салату, якщо ви їх використовуєте, порвати руками.
- 6
Крок 6
Вичавити сік із лимона.
- 7
Крок 7
З'єднати всі інгредієнти в глибокій мисці або салатниці. Додати сіль, перець та орегано. Полити лимонним соком та олією, перемішати. Подавати відразу!