Гранатовий суп
Опис
Навариста перша страва. Далі я розповім детальніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Фасоль заздалегідь замочіть у воді на 6-8 годин. Зручно робити це на ніч.
- 3
Крок 3
Злити воду і промити квасолю. Перекласти її в каструлю, додати чисту воду, посолити і поперчити. Варити до готовності на середньому вогні близько 1-1,5 години.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть, наріжте великими шматочками і додайте в каструлю. Варіть близько 10 хвилин до м'якшості.
- 5
Крок 5
Збийте суп блендером до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
Гранат очистіть, відділіть зерна. Невелику частину відкладіть для подачі, а решту зерен розмінцюйте і процідіть, щоб отримати гранатовий сік.
- 7
Крок 7
Влийте гранатовий сік у суп, проваріть ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Кінзу дрібно поріжте.
- 9
Крок 9
Розлийте суп по тарілкам, посипте зверху свіжою кінзою та зернами гранату.