Яловичина в казані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Говядина в казані може і повинна готуватися колективно. Наприклад, когось призначаєте керувати казаном, а хтось інший нарізає овочі. Процес приготування тривалий, особливо на першому етапі, коли разом з м’ясом смажаться овочі, а вже коли нарешті все заливається бульйоном, компанія може відпочити. Кипіння має бути на слабкому вогні. У говядину в казані додається багато свіжої зелені: кріп, петрушка, кінза. Цей рецепт можна використовувати для приготування свинини, баранини, а також можна робити говядиною з бараниною. Води також можете наливати за смаком — потрібен вам рагу чи суп. Успіхів! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріти казан на вогні, влити олію.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізати шматочками.
- 3
Крок 3
М'ясо покласти в казан і смажити до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додаємо цибулю, смажимо ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Моркву викласти зверху, через 5 хвилин перемішати, смажити ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додаємо спеції, болгарський перець, солимо і смажимо, перемішуючи, ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім додайте картоплю, зелень, протерті томати та все залейте водою. Готуйте на повільному кипінні годину-півтори до готовності м'яса.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.