Гарячий сирний суп із ковбасою
Опис
Ідеально для обіду. Суп виходить помірно гострим, помірно сирним і помірно овочевим. Кількість плавленого вершкового сиру регулюйте самостійно. Чим більше додасте, тим більш густим і молочним буде страва. Також у суп можна додати свіжу зелень і сухарики. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі промиваємо і очищаємо. Дрібно нарізаємо часник, цибулю, гострий перець і зелень. Моркву тремо на тертці, картоплю нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
Розігріваємо на сковороді олію. Обсмажуємо на ній моркву, цибулю, перець і часник із зеленню. Смажимо до золотистого кольору, трохи поперчивши.
- 3
Крок 3
У киплячу підсолену воду опускаємо картоплю.
- 4
Крок 4
Як тільки закипить, зменшуємо вогонь і засипаємо рис. Продовжуємо варити, збираючи піну.
- 5
Крок 5
Нарізаємо ковбасу шматочками (брусочками).
- 6
Крок 6
Кладемо ковбасу в суп. Варимо до готовності картоплі та рису.
- 7
Крок 7
Додаємо зажарку, продовжуємо варити ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Найкращий час додати сир сметанковий. Перемішуємо.
- 9
Крок 9
Варимо ще 5 хвилин на повільному вогні, щоб сир встиг розчинитися. Потім знімаємо з вогню і настояємо суп під кришкою 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Розлийте по тарілках і подавайте.