Гороховий суп із свинячими реберцями
Опис
Насична перша страва. Я, наприклад, раніше терпіти не могла горохові супи, але зараз цей простий рецепт горохового супу зі свинячими реберцями — один із моїх улюблених! Не знаю, може, справа в чудовому поєднанні таких продуктів, як реберця і горох? До речі, якщо вам сподобався цей рецепт приготування горохового супу зі свинячими реберцями, спробуйте приготувати його з консервованим зеленим горошком — смак зовсім інший, але теж дуже смачно! Ще смачніше буде, якщо приготувати його з копченими реберцями — просто пальці оближеш! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Реберця промиваємо і поміщаємо у воду. Можна посипати сіллю та додати лавровий лист — робіть усе те, що робите з бульйоном.
- 2
Крок 2
2. Коли м'ясо звариться, виймаємо ребра, а в бульйон додаємо добре промитий і попередньо замочений горох. Варимо до готовності.
- 3
Крок 3
3. Тепер у вже густий і ароматний бульйон додамо решту інгредієнтів — картоплю, цибулю та моркву. Солимо і перчимо за смаком. Готуємо на невеликому вогні, доки картопля не стане готовою.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Подавайте з шматочками м'яса з ребер та білими сухариками.