Гороховий суп із сосискою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Який обід без першої страви? Особливо гарбузовий супчик стане як ніколи доречно. Всім відомо, що гороховий суп дуже поживний, тому на обід — це чудовий варіант. Для приготування горохового супу з ковбасками знадобляться звичайні сосиски, можна свинні. Бульйон може бути курячим або свинним, можна навіть приготувати з кубика. Дивіться рецепт. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно промити та залити горох.
- 2
Крок 2
Залийте на 3/4, щоб горох напився.
- 3
Крок 3
20-30 хвилин буде достатньо, горох набубніє. Воду злийте. Горох промийте звичайною водою, викладіть у каструлю, залейте половиною бульйону. Варіть, доки не закипить, не забувайте знімати піну. Додайте соду — горох стане м'якшим.
- 4
Крок 4
А тим часом наріжте картоплю кубиками, додайте в бульйон.
- 5
Крок 5
Моркву наріжте кільцями. Також додайте до бульйону.
- 6
Крок 6
Розігрійте масло на сковороді.
- 7
Крок 7
Нарізаємо дрібно цибулю. Підсмажуємо.
- 8
Крок 8
До золотистого кольору — потім додаємо в бульйон.
- 9
Крок 9
Наріжте дрібно зелень, додайте її до супу. Також поріжте ковбаски кільцями, додайте в бульйон. В кінці додайте лавровий лист і спеції. Поваріть ще приблизно 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Ось і все! Готовий гороховий суп із сосискою можна подавати з гренками.