Гороховий суп із сардельками
Опис
Смачний і ароматний суп. 1. Щоб скоротити час приготування, краще взяти шліфований горох, на ніч залити його холодною водою. Потім промити, залити водою і поставити на вогонь. 2. Паралельно можна зайнятися овочами. Очистіть цибулину, наріжте її дрібними кубиками. 3. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії, обсмажте цибулю до прозорості. 4. Очистіть моркву, натріть на тертці (можна нарізати дрібно). Викладіть на сковороду і продовжуйте смажити ще 3-5 хвилин. 5. Сосиски очистіть і наріжте тонкими кружечками або невеликими кубиками. Викладіть на сковороду до овочів і обсмажте на середньому вогні. 6. Очистіть картоплю, наріжте її. Коли горох звариться, викладіть у каструлю картоплю. 7. Через 10-12 хвилин додайте овочі зі сковороди. За потреби додайте сіль, перець. Також у цьому рецепті приготування горохового супу зі сосисками можна використовувати спеції та сушених трав. 8. На середньому вогні варіть суп до повної готовності. 9. Зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте в каструлю, а потім одразу зніміть з вогню. 10. Наріжте хліб невеликими кубиками. Підсушіть на сковороді або в духовці. Можна додати спеції за смаком. 11. Ось такий смачний і дуже простий варіант. Розлийте по тарілках і подавайте до столу.