Гороховий суп із салом
Опис
Навариста перша страва. Картоплю нарізати кубиками, цибулю та моркву подрібнити. Картоплю варимо. З цибулі та моркви готуємо підсмажку, потім додаємо її до киплячої картоплі. Через 10 хвилин кладемо горох. Ближче до кінця солимо, додаємо спеції. Суп готовий.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо овочі. Картоплю потрібно нарізати кубиками, цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці.
- 2
Крок 2
Картоплю перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою. Даємо закипіти. Приготуємо зажарку: спочатку обсмажимо на невеликому вогні бекон або сало. Витопимо жир. Потім на цьому жирі обсмажимо цибулю, моркву. Знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
У киплячий картопляний відвар додаємо підсмажену суміш. Варимо 10 хвилин. Додаємо консервований горошок. Варимо ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Суп солимо, перчимо, додаємо інші спеції за смаком. Вимикаємо.