Гороховий суп із копченим салом
Опис
Ідеально для обіду. Горох для супу заздалегідь замочіть. Потім підсмажте овочі та починайте варити суп.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистити і подрібнити.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на тертці.
- 3
Крок 3
Горох промийте кількома водами. Залийте чистою водою і дайте набрякнути 5 годин.
- 4
Крок 4
Злити воду. Перекласти горох у каструлю. Залити чистою водою і поставити варитися. Варитиметься він 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Копчене сало або бекон нарізати кубиками.
- 6
Крок 6
На рослинній олії обсмажте бекон 2 хвилини. Тепер додайте цибулю. Обсмажте все разом.
- 7
Крок 7
Додайте моркву. Порядьте все разом.
- 8
Крок 8
Зажарку відставте на час. Очистіть картоплю. Наріжте кубиками.
- 9
Крок 9
Коли горох добре розвариться, додайте до нього підсмажку та картоплю. Варіть до готовності картоплі.
- 10
Крок 10
Посолити, поперчити. Довести до смаку іншими спеціями (на ваш смак). Подати до столу.