Гороховий суп із копченим окорочком
Опис
Ідеально для обіду. Горох дуже корисний, тільки готувати його потрібно заздалегідь. Для приготування горохового супу з копченим окорочком нам знадобиться подрібнений горох, курячий окорочок (можна взяти і грудку), картопля середнього розміру, спеції (іноді додаю лавровий лист окрім стандартного набору) та близько 3,5 літрів води. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох вимити, залити водою і залишити на 2-3 години.
- 2
Крок 2
Потім воду зливаємо, заливаємо новою, ставимо варитися.
- 3
Крок 3
Картоплю очистити і нарізати шматочками. Викласти її в каструлю до гороху.
- 4
Крок 4
Стегно також нарізаємо на шматочки.
- 5
Крок 5
Коли вода в каструлі закипить, додати м'ясо. Посолити. Моркву та цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору. Додати в каструлю, перемішати. Варити до готовності картоплі.
- 6
Крок 6
Суп посмажте перцем, додайте спеції та лавровий лист. Доведіть до кипіння і вимкніть. Подавайте, посипавши подрібненою зеленню.