Гороховий суп зі шкварчастою рулькою
Опис
Суп готується просто і швидко. Дивовижний суп з копченою рулькою готуйте так: спочатку проваріть рульку протягом 45 хвилин, потім зріжте м'ясо. У бульйон покладіть попередньо замочений горох, картоплю та м'ясо. Додайте спеції за смаком і варіть 1 годину після закипання. Коли суп буде готовий, дайте йому трохи настоятися. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячу рульку помістіть у велику каструлю і поставте варитися.
- 2
Крок 2
Горох замочіть у воді.
- 3
Крок 3
Через 15 хвилин після закипання зробіть надрізи на голені, а через 45 хвилин вийміть її з бульйону, відокремте м'ясо від кістки та наріжте.
- 4
Крок 4
Очистіть і наріжте картоплю. В гарячий бульйон додайте картоплю, м'ясо та горох, додайте спеції за смаком і варіть 1 годину після закипання. Після приготування супу дайте йому трохи настоятися.