Гороховий суп із копченою куркою
Опис
Ідеально для обіду. У нашій сім'ї гороховий суп із копченинами обожнюють усі — навіть діти, які до супів ставляться радше негативно, ніж позитивно. Горох чудово поєднується з копченинами, і в цьому супі це поєднання виявляється особливо яскраво. Суп виходить із дуже насиченим смаком, а вже як він пахне — усі домашні на запах збігаються. До того ж, готується гороховий суп із копченинами дуже просто. Спробуйте — вам не може не сподобатися :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох потрібно заздалегідь замочити у воді та залишити на ніч. Картоплю нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
М'ясо копченої курки відділяємо від кісток і нарізаємо кубиками такого самого розміру, як картопля.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно-дрібно порізати, моркву натерти на тертці.
- 4
Крок 4
Замочений горох заливаємо новою водою (стару виливаємо) і варимо 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Додаємо картоплю, через 5 хвилин додаємо курку, варимо ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Робимо підсмажку з цибулі та моркви.
- 7
Крок 7
Додаємо смажену цибулю та моркву в суп.
- 8
Крок 8
Варимо ще 5 хвилин, додаємо зелень та лавровий лист, добре перемішуємо, знімаємо з вогню і даємо настоятися під закритою кришкою хвилин 10.
- 9
Крок 9
Суп готовий. Подавайте гарячим.