Гороховий суп із копченою грудинкою
Опис
Навариста перша страва. Для приготування горохового супу з копченою грудинкою беру колотий горох — насамперед тому, що він швидше готується, і суп вийде більш наваристим. Горох бажано заздалегідь замочити, щоб суп швидше варився. Раджу додати ще в суп петрушку, суху або свіжу — для аромату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Хліб нарізаємо кубиками та смажимо. Виходять рум'яні сухарики.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 4
Крок 4
Моркву.
- 5
Крок 5
І грудинку.
- 6
Крок 6
Замочений горох поставили варитися, коли він буде в стані напівготовності, додайте до нього нарізаний картоплю.
- 7
Крок 7
Обсмажуємо грудинку.
- 8
Крок 8
На вершковому маслі обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- 9
Крок 9
Коли картопля звариться, посоліть суп, додайте грудинку.
- 10
Крок 10
І овочі обсмажені. Протримайте 2 хвилини. Готовий гороховий суп з копченою грудинкою дайте настоятися. Перед подачею посипте зеленню та додайте гренки.