Гороховий суп з картоплею
Опис
Горох замочіть на ніч, а наступного дня за годину до обіду поставте його варити. Зробіть підсмажку з цибулі та моркви. Додайте до гороху в каструлю картоплю, підсмажку, спеції. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горох замочити на ніч у воді. Вранці воду злити.
- 2
Крок 2
Цибулю нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
Картоплю нарізати невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
На рослинній олії обсмажити цибулю ріпчасту.
- 6
Крок 6
Додайте моркву. Підсмажте все разом. В каструлю помістіть горох. Влийте 2 літри води. Поставте варитися. Нехай горох вариться самостійно близько 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли горох стане м'якким, додайте картоплю. Варіть 10 хвилин. Тепер додайте смажені овочі. Варіть все до готовності.
- 8
Крок 8
Додайте в суп сіль, спеції, лавровий лист. Доваріть суп до готовності. Розлийте по мисках і подайте до столу.