Гороховий суп із капустою
Опис
Навариста перша страва. Гороховий суп із цвітною капустою — це дуже просто. Головне — заздалегідь замочити горох, щоб він добре розварився. Варіть його протягом години, потім додайте картоплю. Коли картопля майже готова, додайте до супу суцвіття цвітної капусти, а потім — підсмажені на сковороді цибулю з морквою. Посоліть, поперчіть, проваріть ще кілька хвилин — і зніміть з вогню. Дайте трохи настоятися, потім подавайте до столу. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замочіть горох напередодні приготування на ніч, потім промийте і варіть протягом години.
- 2
Крок 2
Потім додайте нарізаний картоплю.
- 3
Крок 3
Смажте цибулю та моркву на рослинній олії.
- 4
Крок 4
Коли картопля буде майже готова, додайте в суп суцвіття цвітної капусти.
- 5
Крок 5
І смажені овочі. Додайте сіль і спеції за смаком, проваріть ще кілька хвилин, потім зняти з вогню. Дайте супу трохи настоятися, потім подавайте до столу.