Гороховий суп із грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами унікальний рецепт приготування поживного супу з гороху та грибів. Про користь цієї страви можна говорити довго. Він покращує роботу мозку, зміцнює кісткову тканину, запобігає розвитку склерозу. Поєднання гороху та грибів на тлі м'ясового бульйону створює ароматний, насичений грибним відтінком, ситний і смачний суп. Звичайно, такий продукт не підійде для людей, які сидять на дієті, зате стане надзвичайно корисним для тих, хто працює фізично. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Налийте в каструлю холодної води і поставте на плиту. Розігрійте сковороду. Очистіть цибулину, розріжте навпіл і покладіть зрізом на розігріту поверхню сковороди. Зачекайте, поки вона зрум'яниться, і перекладіть у каструлю. Поріжте ребра та опустіть у воду. Варіть протягом півгодини. Після чого вийміть цибулю.
- 2
Крок 2
2. Горох кілька разів промийте і викладіть у каструлю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і залиште варитися.
- 3
Крок 3
3. Очистіть моркву та селеру, наріжте невеликими брусочками. Шампіньйони наріжте невеликими шматочками. На сковороді пасеруйте овочі, гриби обсмажте.
- 4
Крок 4
4. Коли горох буде наполовину готовий, опустіть у каструлю очищений і нарізаний картоплю. Доведіть до кипіння, посольте за смаком і варіть, доки картопля не буде готова.
- 5
Крок 5
5. Додайте підсмажку та шампіньйони, посипте перцем і покладіть лавровий лист. Варіть, доки суп не приготується. З готового супу вийміть лавровий лист, розлийте по тарілкам, додайте нарізану зелень.