Гороховий суп із гренками
Опис
Ідеально для обіду. Цей гороховий суп із сухариками в домашніх умовах готується просто, але все ж не надто швидко. Тому раджу навіть колотий горох заздалегідь залити водою перед варінням. Або ж варити окремо, зливаючи першу воду після закипання та заливаючи знову холодною. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо у вас цілий горох, замочіть його на ніч. Якщо подрібнений — вам пощастило, він вариться швидше. Горох і ребра покладіть у каструлю, залейте водою і варіть до готовності. М'ясо вийміть, решту маси збийте блендером. Поверніть м'ясо назад і продовжуйте варити.
- 2
Крок 2
2. Бекон обсмажуємо на сковороді. Коли виділиться жир, додаємо подрібнений цибулю та моркву. Обсмажуємо, викладаємо в суп і даємо йому ще раз закипіти. Додаємо спеції та вимикаємо вогонь. Нехай настояться під кришкою.
- 3
Крок 3
3. Батон або багет нарізаємо кубиками, посипаємо спеціями, якщо бажаєте. Підсушуємо в духовці, щоб вийшли сухарики.
- 4
Крок 4
4. Посипаємо грінками. Готово!