Гороховий суп з фрикадельками
Опис
Суп готується просто і швидко. Це дуже простий рецепт горохового супу з фрикадельками. Зроблю лише кілька уточнень. Якщо фрикадельки готуєте одразу, змішайте фарш зі спеціями та ліпіть кульки. За бажанням можна подрібнити цибулю та змішати її з фаршем. Якщо ви полюбляєте "рум'яні" фрикадельки у супі — обсмажте їх на рослинній олії. Бажаю удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Горох замочимо на ніч у холодній воді. Змінюємо воду, ставимо на плиту. Коли закипить, знімаємо піну та додаємо картоплю шматочками. Варимо на малому вогні.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву смажимо на рослинній олії. Якщо хочете суп більш насиченим — котлети з м'ясного фаршу теж обсмажимо.
- 3
Крок 3
3. Я котлетки не обсмажую. Вони в мене зберігаються замороженими, просто кульки з фаршу. Кидаємо їх у суп, коли горох і картопля майже готові. Варимо до готовності.
- 4
Крок 4
4. Суп готовий!