Гороховий суп із фаршем
Опис
Мій варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для супу. Поставте воду на вогонь, доведіть її до кипіння, посоліть. М'ясний фарш змішайте з половинкою цибулини, сіллю та меленим перцем. Якщо фарш сухий, додайте до нього яєчний білок.
- 2
Крок 2
Горох ретельно переберіть і замочіть на 10-15 хвилин, після чого промийте до чистої води.
- 3
Крок 3
У киплячу воду покладіть горох, варіть потрібний час до м'якості. Час залежить від сорту гороху, періодично перевіряйте. У середньому це займе 50-60 хвилин.
- 4
Крок 4
Очистіть і вимийте овочі. Цибулю поріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці.
- 5
Крок 5
Очищений картоплю наріжте дрібними шматочками або соломкою.
- 6
Крок 6
Додайте овочі: цибулю, моркву та картоплю. Варіть 10 хвилин.
- 7
Крок 7
З фаршу скотіть кульки-фрикадельки. Розмір кульок має бути невеликим, щоб було зручно їсти. Але пам'ятайте, що фрикадельки трохи зваряться.
- 8
Крок 8
Додайте їх у суп, проваріть 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Перед тим як вимкнути готовий суп, додайте дрібно нарізану зелень. Суп готовий!