Гороховий суп з курчаткою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кількість води в цьому рецепті. Розлийте по тарілкам і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для супу. Якщо потрібна велика порція супу, візьміть цілого курчати. Я готувала на 2 літри, взяла найм'ясистішу частину курчати — грудку з крилом. Вимийте частину курчати, видаліть рештки пір'я, бруду тощо.
- 2
Крок 2
Горох ретельно переберіть і промийте до чистої води. Якщо потрібно швидко зварити суп, то заздалегідь, наприклад — ввечері, замочіть горох у холодній воді, вранці змініть воду, і він швидко звариться.
- 3
Крок 3
У каструлю покладіть курчату та горох, залейте водою, варіть до м'якості гороху. Вогонь мінімальний, під час варіння можна посмакувати за смаком.
- 4
Крок 4
Очистіть овочі. Поріжте цибулю не дрібно, моркву натріть на великій тертці.
- 5
Крок 5
Очищений картоплю наріжте кубиками або соломкою.
- 6
Крок 6
Спробуйте горох на готовність. Якщо він м'який, додайте цибулю, моркву, картоплю, спеції та варіть суп 25 хвилин.
- 7
Крок 7
У кінці варіння супу додайте дрібно нарізаний укроп. Досоліть суп за смаком. Проваріть ще кілька хвилин — і вимкніть вогонь. Суп готовий!