Гороховий суп із часником Швидко
Опис
Смачний і ароматний суп. Відносно швидкий спосіб приготування горохового супу. Заздалегідь замочіть горох, потім поставте варити, додавши у воду сіль, спеції та лавровий лист. Підсмажте на сковороді цибулю з морквою. Коли горох стане м'яким, приблизно через 40 хвилин варіння, приберіть лавровий лист і додайте овочі. Проваріть ще 10 хвилин. Потім додайте подрібнений часник і зелень, перемішайте і знятий з вогню. Перед подачею на стіл дайте трохи настоятися.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте цибулю і натріть моркву на тертці.
- 2
Крок 2
Пасируйте цибулю та моркву на сковороді до м'якшості.
- 3
Крок 3
Передчасно замочений горох залейте у каструлі водою, додайте сіль, спеції та лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, періодично знімайте піну.
- 4
Крок 4
Через 40 хвилин вийміть лавровий лист, додайте овочі з сковороди. Проваріть ще 10 хвилин. Потім додайте подрібнений часник та зелень, перемішайте і знятий з вогню. Перед подачею на стіл дайте супу настоятися хвилин 5.