Гороховий суп із бараниною
Опис
Взагалі, я довго не наважувалася спробувати цей рецепт горохового супу з бараниною. Мені ніколи не подобався смак м'яса. Але, як кажуть, з баранини виходять найсмачніші плов і супи. Іншими словами, усе, що готують на бульйоні. Ось і цей суп виходить дуже смачним! Рекомендую. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заливаємо води ребра, доводимо до кипіння. Воду зливаємо, заливаємо свіжу воду і варимо на малому вогні 2 години. У цей же час замочіть горох. Через 2 години м'ясо виймаємо, додаємо горох, лавровий лист і картоплю кубиками.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. Додаємо підсмажку з залишками масла, спеції та зелень за смаком.
- 4
Крок 4
4. Розрізаємо ребра на порції і під час подачі додаємо шматочок м'яса до тарілки.