Гороховий суп для схуднення
Опис
Сам по собі гороховий суп у класичному варіанті ніяк не можна назвати дієтичним, адже суміш гороху та насиченого м'ясного бульйону має високу калорійність, а цього нам зовсім не треба. Тому я пропоную вам простий рецепт горохового супу для схуднення, у якому ми не будемо використовувати м'ясо, а натомість додамо більше овочів. Адже якщо замислитися над тим, чому нам так хочеться булочок і шоколадок під час дієти, ми прийдемо до простого висновку: організму бракує білкової їжі, а білок потрібно щодня вживати для нормального життєдіяльність і гарного самопочуття. Горох якраз належить до культур, багатих білками, ось на цьому ми й будемо ґрунтуватися під час приготування. Тарілка такого низькокалорійного легкого супу на день у поєднанні з іншими продуктами допоможе вам тримати себе у тонусі та не набирати зайві кілограми, а зараз я розповім вам, як зробити гороховий суп для схуднення дуже легко та просто. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все, нам потрібно залити горох невеликою кількістю води та залишити його набухати на 12 годин. Потім ми зливаємо воду та викладаємо горох у каструлю, заливаємо овочевим бульйоном або водою і починаємо варити на повільному вогні.
- 2
Крок 2
Тепер чистим цибулю ріпчасту і нарізаємо її дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
У сковороду наливаємо оливкову олію і починаємо смажити на ній нарізаний цибулю. Моркву нарізаємо брусочками і додаємо до цибулі, смажимо все разом 8-10 хвилин на повільному вогні.
- 4
Крок 4
Тепер чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками зі стороною близько 2 сантиметрів. Кладемо її в каструлю до гороху.
- 5
Крок 5
Коли вода закипить, додаємо в каструлю смажену цибулю та моркву.
- 6
Крок 6
Тепер нам потрібно посолити й поперчити наш суп, додати лавровий лист. Варимо суп на повільному вогні до повної готовності гороху (горох вариться близько години). За 5 хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень та часник.
- 7
Крок 7
Іноді я додаю до супу сухарики. Для цього потрібно нарізати хліб кубиками та підсушити його в духовці, можна використати для цього вівсяний хліб. Коли суп буде готовий, розлийте його по тарілках і посипте сухариками. Смачного!