Гороховий суп для дітей
Опис
Для дітей гороховий суп краще готувати з молодого горошку та інших свіжих сезонних овочів — і смак, і колір такого супчика найсправжнісінько весняний, яскравий, радісний! Отже, горошок перебрати, стручки промити і вилущити зерна. Картоплю, моркву та цибулю очистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву — натерти на тертці. Довести воду до кипіння, посолити і покласти в неї картоплю та цілу цибулину. Приблизно через 5 хвилин додати горошок і моркву. Довести молоко до кипіння. Перевірити, чи вже зварився горошок (вариться він дуже швидко!). Якщо так — вийняти цибулину і зробити пюре з вмісту каструлі блендером або іншим доступним способом (трохи горошку зняти шумівкою для прикрашення супу — діти оцінять!). Влити в суп кип’ячене молоко, перемішати і знову підігріти. Готовий суп чудово поєднується зі збитою сметаною та сухариками. Можна посипати його свіжою зеленню, якщо ваші діти її люблять. Суп готовий до подачі.