Туркменський гороховий суп-пюре
Опис
Цей простий, але смачний суп чудово рознообразить ваш стіл. Наполегливо раджу замочити горох і добре промити його перед тим, як ставити варити. Це допоможе уникнути проблем із метеоризмом. За рецептом потрібен яловичий фарш, але ви можете використовувати будь-який. Кількість цибулі теж можна регулювати за смаком. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть горох на 2 години у воді. Потім злийте воду і добре промийте.
- 3
Крок 3
Залийте чистою водою і варіть до готовності гороху. Потім збийте його блендером до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Поставте сковороду на середній вогонь, налийте рослинну та вершкову олію, нагрійте. Додайте фарш і обсмажте 2-3 хвилини. Додайте дрібно нарізаний цибулю і обсмажте до готовності фаршу (приблизно 25 хвилин). Додайте масу в гороховий суп.
- 5
Крок 5
Перемішайте, поставте знову на вогонь і проваріть протягом 5 хвилин. Відразу розлийте по тарілках, посипте зеленим цибулею або зеленню та подавайте.
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.