Гороховий суп-пюре з м'ясом
Опис
Суп готується просто і швидко. Смачний гороховий суп-пюре можна приготувати як у каструлі на плиті, так і в мультиварці — процес приготування майже не відрізнятиметься. У супі немає підсмажки, всі овочі варяться на повільному вогні. Якщо м'ясо на кістці або цілим шматком, не забудьте вийняти кістки та нарізати м'ясо порційно. Удачі! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте для супу необхідні продукти. Ретельно вимийте м'ясо. Горох переберіть від псуваних зерен і добре промийте до чистої води, а краще замочіть його у холодній воді на 20-30 хвилин. Не поспішайте чистити овочі, вони знадобляться не скоро.
- 2
Крок 2
2. Чистий промитий горох покладіть у каструлю, туди ж м'ясо, посоліть і залейте холодною водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння й варіть 1 годину. Піну знімайте, помішуйте.
- 3
Крок 3
3. Через годину очистіть овочі, вимийте і крупно наріжте шматочками, додайте їх у суп і варіть ще 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. З готового супу вийміть ребра, зняти м'ясо з кісток. Сам суп збийте блендером до стану пюре. Грудочок бути не повинно.
- 5
Крок 5
5. Суп-пюре готовий. Поверніть м'ясо у суп.
- 6
Крок 6
6. Подайте суп з шматочком м'яса, зі сметаною та свіжою петрушкою. За бажанням — перець. Смачного!