Гороховий суп-пюре з копченинами
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей рецепт приготування горохового супу-пюре з копченинами заохочує до творчості. Наприклад, якщо додати мало бульйону і потім уварити суп після додавання вершків, вийде ніжний крем-суп, як на фото. Якщо ж ви полюбляєте більш рідкі супи, додайте окрім вершків близько півсклянки або склянки бульйону від картоплі. При подачі також проявіть фантазію. Смачно і апетитно — обов’язково спробуйте! Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Горох замочимо на ніч. Зваримо до готовності, знімаючи піну. Потім зробимо пюре в блендері.
- 2
Крок 2
2. Картоплю зваримо у воді або бульйоні. Спеції — за смаком. Цибулю-порей обсмажимо на рослинній олії, додамо в бульйон. Коли картопля звариться, цю суміш теж зробимо пюре блендером і змішаємо з гороховим пюре.
- 3
Крок 3
3. Вливаємо в отриману масу вершки, доводимо до кипіння на слабкому вогні. Спеції та кількість бульйону — за смаком. Наливку нарізаємо тонкими смужками для прикрашення.
- 4
Крок 4
4. Кожну порцію посипаємо зеленню, курячою стружкою. Подавати з гренками.