Гороховий суп-пюре з гренками
Опис
Смачний і ароматний суп. Відваріть горох на бульйоні до м'якості. Додайте овочі, проваріть до готовності. Збийте суп блендером у пюре. Підсмажте сухарики. Подавайте готовий суп із сухариками та зі сметаною. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти для супу. Я заздалегідь зварила курячий бульйон. Якщо його немає, можна зварити суп на воді.
- 2
Крок 2
Ретельно перебираємо та промиваємо горох до чистої води.
- 3
Крок 3
Доводимо м'ясний бульйон до кипіння, додаємо горох. Варимо до готовності. За часом це може зайняти 1 годину.
- 4
Крок 4
Коли горох розвариться і стане м'яким, додайте цибулю та картоплю. Можна додати моркву (для гарного насиченого кольору). Варимо 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли суп майже готовий, можна приготувати сухарики. Наріжте білий хліб кубиками. Розігрійте рослинну олію. Викладіть хліб на сковороду. Посоліть, додайте улюблені спеції, можна трохи паприки. Смажте на повільному вогні до привабливого кольору, постійно помішуючи, щоб не пригорів. Вимкніть вогонь і залиште хліб підсихати. Можна зробити те саме в духовці.
- 6
Крок 6
Готовий суп блендером зробіть пюре.
- 7
Крок 7
Готово!
- 8
Крок 8
Додайте порційно в суп грінки, вершки, зелень. Смачного!