Гороховий суп-пюре
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп виходить густим і ароматним. Мої дітки його дуже люблять, бо страва виходить однорідною і її дуже приємно їсти. Ніщо «не відволікає», як це буває, коли дитина зустрічає в тарілці ненависний інгредієнт. Спробуйте. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для супу. Заздалегідь зваріть курячий або м'ясний бульйон.
- 2
Крок 2
2. Переберіть горох від поганих зерен і сміття. Ретельно вимийте горох, а краще замочіть його на 10-15 хвилин у теплій воді.
- 3
Крок 3
3. Очистіть цибулю та моркву, вимийте їх під проточною водою, а потім наріжте шматочками.
- 4
Крок 4
4. У киплячий бульйон покладіть горох і овочі. Досолити бульйон за смаком. Варити до м'якості гороху. Час залежить від сорту гороху.
- 5
Крок 5
5. Очистіть картоплю, наріжте її шматочками будь-якого розміру.
- 6
Крок 6
6. Додайте картоплю в суп, варіть 25 хвилин. У кінці додайте улюблені спеції, молотий чорний перець.
- 7
Крок 7
7. Готовий суп за допомогою блендера зробіть однорідною масою.
- 8
Крок 8
8. Розлийте суп по тарілкам, додайте вершки та зелень.