Гороховий суп
Опис
Ідеально для обіду. Насичений, божественно ароматний і смачний супчик хочу запропонувати вашій увазі. У приготуванні він зовсім не складний, тому навіть новачок без проблем повторить цей рецепт. Перед подачею на стіл до супу можна зробити домашні сухарики — вийде дуже класно. Обов’язково рекомендую повторити цей рецепт у себе на кухні. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все промийте горох кілька разів під протічною водою. Потім перекладіть його в каструлю. Туди ж додайте вимите м'ясо. Залийте водою і поставте на вогонь. Після закипання трохи посоліть і варіть бульйон на повільному вогні, знявши черпаком-шумівкою піну.
- 2
Крок 2
2. Через півтори години очистіть і наріжте середніми кубиками картоплю та половину моркви. Викладіть у каструлю і варіть приблизно 15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і подрібніть цибулю, натріть на тертці другу половину моркви і часник. Підсмажте на сковороді з рослинною олією цибулю до прозорості, додайте моркву. Через 5 хвилин викладіть на сковороду часник і трохи подрібненої зелені. Підсмажені овочі додайте до каструлі.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль, перець, лавровий лист і інші спеції за смаком і ароматом.
- 5
Крок 5
5. Варіть на середньому вогні суп до м'якості овочів. Готове м'ясо дістали з каструлі, подрібніть м'якоть. Поверніть назад.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею дайте настоятися супчику хвилин 15 під закритою кришкою.