Голландський томатний суп
Опис
Навариста перша страва. У приготуванні цього супу використовується багато спецій, які надають йому пікантність і незвичайний смак. З м'яса найкраще використовувати теляче фарш. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно взяти трилітрову каструлю, налити в неї води і поставити на плиту. Поки вода закипить, очистимо цибулю і розріжемо її навпіл. Коли вода закипить, покладемо в каструлю розрізану цибулю. Додамо бульйону і двадцять хвилин варитимемо цибулю.
- 2
Крок 2
2. Поки вариться бульйон, займемося приготуванням фрикадельок. Потрібно приготувати фарш і потім сформувати з нього невеликі фрикадельки.
- 3
Крок 3
3. Тепер шумівкою з каструлі виймаємо цибулини і кладемо туди м'ясні фрикадельки. Моркву нарізаємо кільцями, якщо морква велика, то кільця розрізаємо навпіл. Все висипаємо до фрикадельок.
- 4
Крок 4
4. Підготуємо помідори. Нарізаємо їх дольками, а потім ще навпіл. Все висипаємо в суп. Добре перемішуємо. Додати трохи томатної пасти.
- 5
Крок 5
5. Тепер сюди додаємо вермішель. Варимо суп до повної готовності.
- 6
Крок 6
6. В самому кінці приготування додати лаврового листа та спецій. Сюди можна кинути й цвілочку, що надасть нашому супу приємного аромату. Суп готовий. Зняти його з плити та подавати. Спочатку в тарілку влити вершки, а потім виливати суп.